从专业的餐厅设计角度上讲,餐厅设计装修除了店面装修设计以外,也是需要进行色彩搭配的.色彩做为餐饮空间设计的基本要素之一,对自助餐厅设计的成败起着重要的作用.大型餐厅是典型的餐饮建筑空间环境,其色彩处理一般选择红、黄、橙等暖色调,其中再加以乳白色,可使色调更为明朗、活泼.黄、橙色是欢快喜悦感的象征色彩,是当今餐饮业餐厅的最常用色彩.快餐厅的用色一般选用高明度的色彩与高彩度的色彩组合.当然创造具有独特品味的餐厅环境,也可突破常规用色,采用表现个性的色彩处理方法.
(1)调子配色:从某种角度来说,如果两种以上的色彩&uot;有序、和谐&uot;组织相融,会愉悦人的心情,这种配色方法被称之为调子色配法.
餐厅空间中的墙面、地毯等色彩的选择要以在餐饮空间色彩为中心,要选择高纯度色彩,将其作为强调色,可以巧妙利用基色调的对比色,作为餐饮空间的点缀色,营造良好的就餐环境氛围,吸引消费者眼球,彰显餐厅主题的同时,增加餐厅每天客流量.
(2)对比色配:对比色配色法与调子配色有着某些相同点,色彩组合必须具有某种秩序,但不同色彩属于对比关系,并不处于协调状态.
在餐饮空间色彩设计中,围绕餐厅主题,以某色相颜色为基色调,科学调节色彩的明度、纯度,将其灵活应用到多样化的主体界面中.如果需要用到强调色,设计者可以采用基色调的对比色,将其灵活应用到餐饮空间关键性物体上,也可以将强调色中的色彩作为点缀色,巧妙应用到餐饮空间中,和-色彩相呼应,彰显餐厅特色.
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