益康园芽苗菜种植技术老师教你花生芽炒肉丝的做法
花生芽的做法有很多,例如涮菜,烧烤,凉拌或者是热炒,都是非常的美味并且有营养的.但是花生芽在市场上并不像-的豆芽菜那么常见,花生芽是很少见的,因此也成为了一种高端食品.今天,我就跟大家分享一道花生芽炒肉丝,做法简单易学.
用料:
花生芽,瘦猪肉,青线椒,红线椒,生抽,白胡椒粉,老抽,盐,料酒,油,水淀粉.
做法:
用清水清洗干净花生芽,切掉花生芽的根,改刀切成小段儿.
我选用的是猪通脊肉,用清水冲洗一下表面,切成薄片,再改刀切丝儿.
将青线椒和红线椒切成小片状.
把切好的猪肉丝放入大碗中,加生抽、白胡椒粉、老抽、盐、料酒,搅拌均匀.
倒入适量的水淀粉,搅拌均匀上浆,最后淋入一点油拌匀,这样猪肉下锅就可以快..速滑散,还能锁住猪肉丝里面的水分.
锅内倒油,下青红椒片翻炒均匀,倒入切好的花生芽,加一点盐调味,翻炒均匀就可以出锅了.
再倒入一点油,放入瘦猪肉丝儿滑散,炒断生后,加入炒好的花生芽,翻炒均匀就可以出锅了.
这道花生芽炒肉丝就做好了,花生芽吃起来脆嫩爽口,肉丝嫩滑入味,非常好吃,做法简单快手.
这道菜带有一丝丝辣味,但不是很辣.如果不吃辣,可以用青红椒代替
花生芽的热炒的方法也是很简单的,做法多样,我们可以根据自己口味来做,营养价值也是满满的!
