节能环保腐竹机械设备 全自动切断腐竹机器 鑫丰腐竹油皮机价格
鑫丰自动腐竹机采用数控控制,操作简单,产量高,可以自动洗锅,减少余浆浪费,24小时连续生产,整台机器仅需1-2人即可操作,减少人工成本,机器采用蒸汽加工生产,节省40%燃料,一切设计为客户着想.
全自动切断腐竹机器生产线制作流程:
1.选豆去皮.选择颗粒饱满的黄豆为宜.去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率.
2.泡豆.根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1～2小时,冬季3～4小时为宜.水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适.
3.磨浆滤浆.用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准.
4.煮浆.加热到100～102℃即可.
5.成型、提取腐竹.熟浆过滤后加热到70～85℃左右,约4～7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹.
6.烘干.腐竹成型后要烘干.温度达73～80℃,经过4～7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成.
7.回软.烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理.但要注意喷水量要小,一喷即过.
8.成品包装.成品腐竹,其外观为浅-,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质.
售后服务:机器保修十年,一年免费包换,免费教学技术,包教包会,客户可以亲自操作,直到学会为止,免费转让技术配方.
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