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| 产品参数 | |
| 中文名称 | 焦磷酸钠 |
| CAS RN | 7758-16-9 |
| 含 量 | % |
| 性 状 | 白色结晶粉末 |
| 溶 解 性 | 易溶于水,不溶于醇 |
| 包 装 | 25公斤/袋 |
| 贮存方法 | 密封包装.阴凉、干燥处存放 |
| 产品用途 | |
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在食品工业中作为水分保持剂 品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等. 1.与其它磷酸盐混和应用在肉糜和香肠中,提高产品得率及保水性的同时并有效改善产品的口感; 2.在乳酪加工中与其它磷酸盐混和使用,起到乳化的作用; 3.使用于水产品的浸泡液中,能提高产品的得率和改善产品的内部结构.用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色泽; 4.用于肉类罐头,可使脂肪乳化,熟肉制品,提高保水性,肉质柔嫩; 5.用于果汁饮料可作为抗坏血酸分解-,可防止食品中的维生素C受破坏. |
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