油烟净化器的选择方法基本上有三种：灶头数量、风柜风量、实际需要风量。
一、按灶头数量计算
一个灶头需要2000风量，两个灶头4000风量以此类推。这类算法适用于中小型餐馆，排烟口在三楼以下。
二、风柜风量计算
目前，大部分餐馆在设计之初已经设计安装好排烟系统，这样的话我们就可以根据风柜风量来衡量净化器的风量。比如3千瓦的风柜风量是10000立方米每小时，我们就选10000风量的油烟净化器。
三、按实际需要风量计算
风量的计算方法是根据集烟罩的投影面积乘以1.8的系数就是油烟净化器的风量。
