武汉食品级果葡萄糖浆生产厂家

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外文名:High fructose syrup process

制  成:植物淀粉水解和异构化 

性  质:淀粉糖晶 

作  用:甜味剂

果葡萄糖浆组成:主要成分为果糖和葡萄糖.性状:无色无臭黏稠液体,是高甜度的淀粉酶.吸湿保湿性能好.用途:主要用作营养型甜味剂.可用于软饮料,焙烤食品,冷饮,水果罐头,果酱,果冻,色拉裱花,糖食制品和各类早餐制品等

果葡糖浆在食品工业中的应用

由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,又有其特性,所以它的应用领域较蔗糖广泛;不但在食品工业、保健食品上广为应用,医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用.在所有应用中,食品工业是主要应用领域.果葡糖浆在食品工业中的应用如表所示:

果葡糖浆在食品工业中的应用

用途 食品名

爽口、清凉、甜度 碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋、酸牛奶、各类冷食品等

渗透性、贮存性 果脯、蜜饯、水果、罐头、果酱等

发酵、保湿性 蛋糕、夹心糕点、面包等

控制结晶 冰淇淋、软糖果等

溶解度 葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒、汽酒、香槟酒等

直接吸收性,风味好 咳必清、枇杷露、药酒、保健食品等

包装与贮藏:

包装净重25±0.2kg或按用户要求.

储存于通风、阴凉、干燥处、密闭保存.保质期为2年.