食品级复配膨松剂生产厂家

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一、主要成分:食品添加剂(焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙)

二、理化指标:

项目 指标

砷(As)/(mg/kg) ≤2

铅(Pb)/(mg/kg) ≤2

三、使用范围及方法:

食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注

06.03 小麦粉及其制品 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计

06.03.01 小麦粉 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计

06.04.01 杂粮粉 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计

06.05.01 食用淀粉 5.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计

07.0 焙烤食品 15.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计

16.06 膨化食品 2.0 可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计

四、使用功效:本产品粉质细腻,可以在面粉里分布更为 均匀,产生的气泡孔也较为均匀. 本品产可以做到真正的双重发酵,遇水发酵 后,在放入烤箱遇热可以继续发酵产生更多 气体弥补烘烤前发酵的不完全.