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因为人们对火锅的喜爱,所有火锅店在中国的餐饮业中一直占有较大的市场份额,而这些火锅店通常都是中小型火锅店.许多火锅店的业主无法将火锅店的装修设计以及营销联系在一起,那么接下来浙江国富装饰的小编与大家分享一下,中小型火锅店设计如何省钱而且带有营销功能.
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一、营销型餐饮设计在前期工作上会了解餐厅业主的需求,还有餐厅的自身条件,比方火锅店的位置是否在市中心,以及火锅店的附近消费水平怎样,还有火锅店的采光是不是足够等,以完美做好火锅店设计前期的所有工作.
二、火锅店中上菜、端火锅是比较麻烦繁琐的,所有营销型餐饮设计为了提高客户的用餐体验,一定在用餐厅里设计好每一个火锅桌的位置与上菜通道,避免布局给消费者带来不便.
三、中小型火锅店中厨房非常重要,因为火锅汤汁是高温液体,而且每次处理的食材都要分不一样类别的、小分量的进行选菜,再加上厨房里人员流动量极大,所以应该重点安排厨房里的装修材料为耐高温防水类型的,而且要合理设计好厨房里的柜台与通道,以及门窗的布局.
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